Den framgångsrike TV-kocken David Adjey kan restaurangbranschen utan och innan. I Öppna restaurang har han beslutat sig för att ge amatörer inom restaurangvärlden en god chans att nå framgång. De har satt sina livsbesparingar på spel och har ofta naiva förväntningar.
David använder okonventionella metoder när han ska lära dem att identifiera problem och skapa en plan för hur de ska klara sig till premiärkvällen och sedan vidare. Han har ett svårt uppdrag att lösa när han tar sig an ett par vänner som gått på universitet tillsammans och vill kasta sig in i nästa stora äventyr, en före detta nattklubbsarrangör som otåligt vill överföra sina kunskaper på restaurangvärlden och en ägare som har anställt en strikt vegetarian som chefskock.
Insatserna är höga, klockan går och misslyckande står inte på menyn!